5 הקינוחים שהפכו לסמלים של אמריקה

עוגת התפוחים - Apple Pie

למרות שעוגת תפוחים הגיעה לאמריקה מאירופה,

דווקא בארצות הברית היא הפכה לסמל לאומי,כבר במאה ה- 19 נהגו משפחות להכין פאי תפוחים לארוחות החג,

ובמשך השנים נולד הביטוי המפורסם: As American as Apple Pie - "אמריקאי כמו פאי תפוחים".

עוגת הגבינה הניו יורקית New York Cheesecake

במשך ה - 20 של המאה הקודמת פותחת בניו יורק גרסה עשירה במיוחד לעוגת הגבינה בזכות השימוש בגבינת שמנת.

התוצאה הייתה עוגה גבוהה,חלקה וקטיפתית שהפכה לאחד הקינוחים המזוהים ביותר עם העיר ניו יורק.

עד היום כמעט כל מסעדה בניו יורק מגישה גרסה משלה לעוגת הגבינה האייקונית.

עוגיות שוקולד צ'יפס Chocolate Chip Cookies

אחד הסיפורים המתוקים בעולם הקונדיטוריה התחיל בשנת 1938, כאשר רות גרייבס וייקפילד בעלת פונדק במסצ'וסטס הוסיפה חתיכות שוקולד לבצק העוגיות מתוך מחשבה שהן יימסו,במקום זאת נוצרו כיסי שוקולד רכים בתוך העוגיה וכך נולדו העוגיות שוקולד צ'יפס האהובות.

המתכון זכה להצלחה עצומה והפך לקלאסיקה אמריקאית.

בראוניז - Brownies

הבראוניז נולדו בסוף המאה ה- 19 ככל הנראה בעקבות טעות במטבח או בקשה להכין קינוח שוקולדי שאפשר לקחת לפיקניק.

המקום עוגה גבוהה התקבל מאפה נמוך,עשיר ודחוס 

ומאז הוא הפך לאחד הקינוחים האהובים בעולם.

יש שאוהבים אותו פאדג'י ורך,ויש שמעדיפים אותו אפוי יותר עם שכבה פריכה מלמעלה.

פאי פקאן - Pacan Pie

פאי הפקאן מזוהה במיוחד עם מדינות דרום ארצות הברית,שם עצי הפקאן גדלים בשפע.

בתחילת המאה ה - 20 הפך הפאי לפופולרי במיוחד לאחר שחברת Karo החלה לפרסם מתכון המשתמש בסירופ התירס שלה.

מאז הוא מככב בארוחת חג ההודיה ובמפגשים משפחתיים,עם מילוי עשיר של אגוזי פקאן מקורמלים ובצק חמאה פריך.

לסיכום

חמשת הקינוחים האלה הם הרבה יותר ממתוקים ,הם חלק מתרבות האמריקאית.

כל אחד מהם מספר סיפור של מסורת,יצירתיות ורגעים משחתיים סביב השולחן.

ב pitzponet  אנחנו אוהבים לקחת את הקלאסיקות האמריקאיות ולהעניק להן פרשנות ביתית,איכותית ומלאת אהבה

כך שכול ביס מרגיש כמו ביקור קטן באמריקה.פאי מארזים בהתאמה אישית שבועות בראוניז